学校饮食服务中心举行食品安全暨疫情防控知识培训

此次培训以“如何在防疫期保证学校食堂食品安全”为主题，从“什么是新型冠状病毒、七部洗手法、口罩的正确佩戴、正确的消杀步骤、实务操作规范、学校食堂管理、重点控制环节”等内容进行逐一讲解。让食堂从业人员从进校门的第一步“测体温”到最后一步“消杀”有一个全流程的清晰认知。通过PPT讲解、观看视频的方式，全方位指导食堂从业人员牢记食品安全知识，规范食品安全操作，养成良好卫生习惯。

通过此次培训，进一步提高了食堂食品安全管理人员和从业人员食品安全意识，使他们深刻认识到目前尚处防疫期，要在平时严格遵守食品安全操作规范的同时，更加谨慎的严把每一个关口，为广大学生及教职工创造一个安全、健康的饮食环境，为学校的教学活动保驾护航。